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食品检测随着我们的生活质量的提升，现在人们对食品的安全越来越重视了，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

食品危害：会对食品产生潜在的健康危害的生物、化学或物理因素或状态。食品危害的内容：生物危害：包括有害的细菌、真菌、病毒、及其由它们所产生的。

致病菌包括大肠O157:H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色，单增李斯特氏菌，副溶血性弧菌，阪崎肠。

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食品检测中的光谱分析检测是什么呢？一共包含什么呢？？我们跟着河南中测技术检测服务有限公司一起来看看吧。

利用光谱分析法则能够改变这些局限性，光谱分析具有非接触、无损性、简单便捷的有点，其检验原理在于利用食品有害物质的反射、吸收、透射等特点，通过光谱仪对其进行测定并分析其构成。利用光谱分析法的优点在于无需复杂的样本预处理流程，能够对检测样品进行在线监测，检测时间较短，而且能够对样品成分、有害物质浓度等进行分析。食品中的有害物质组分不同，因此呈现出的光谱特性也有较大差异，检测人员可以通过光谱差异建立校正模型，实现多种有害成分同时检测。光谱分析不会造成二次污染，而且成本低廉，的避免了化验操作对工作人员健康造成的危害，在检测过程中和能够与计算机进行在线链接，从而使后续数据整合、统计分析等更加便捷。

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食品检测可分为微生物检测，那么微生物检测又可分两种，那是什么呢？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

分非致病菌和致病菌两类：

非致病菌检测内容包括菌落总数，大肠菌群，大肠，总霉菌和酵母菌，乳酸菌;

矿物质检测包括钠，钙，铁含量检测；

维生素检测包括维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B6，维生素C，维生素D2，维生素D3，维生素E含量检测；

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