适量的食品添加剂能够有效的改善食品，因此做好食品检测，食品健康安全非常重要，接下来就由河南中测技术检测服务有限公司为大家进行介绍，希望对您有所帮助。

不同的食品添加剂对于起作用于食品的效果也是存在着差异的，有些甚至会对人体健康造成威胁，但是为了保证食品的美观以及口味也会适量的添加，这时候为保证食品安全，做好食品检测就变得相当重要了。

【河南中测技术检测服务有限公司】公司秉承“行为公正、方法科学、结果准确、报告及时、客户满意”的质量方针，根据客户的要求，严格按照国家、行业有关法律法规和相关标准进行检测、

食品的质量安全问题直接关系到全体人类的生命安全健康，在我国经济、科技、文化多方面发展的今天，食品的质量安全对于整个社会的综合发展都有着巨大影响，因此食品检测技术的研究是目前急需进行的研究项目之一。

基因探针技术

基因探针技术是目前现代分子生物技术中的一种重要技术手段，主要应用于对食品微生物的检验。现如今，基因探针技术在食品检测中的应用主要有同相杂交和异相杂交两种，与传统的微生物检验方法相比，具有灵敏度高、操作简便、省时快捷等多种优点。但也有效率低、成本高的缺点。基因探针技术的核心是一段与目标基因或DNA互补的特异核苷酸序列，它的形式多种多样，既可以是整个基因序列，也可以只是基因的一部分，或是由DNA转录来的RNA，也为它的具体应用提供了多样的便捷方法。如一种常见的应用检测，核酸探针可对食品中增殖的李斯特菌进行检测。运用酶联荧光分析技术，通过对常规培养物进行平行检测比较分析。

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食品检测是利用生物化学等手法，检测食品的质量是否符合标准要求。出厂检测一般都要求哪些呢?接下来就由河南中测技术检测服务有限公司为大家进行介绍，希望对您有所帮助。

一般分为感官、理化、微生物三个大方面，感官即是食品的色泽，外观，滋味等的检测。理化项目比较多一般有水分，过氧化值，总酸，总酯，氨基酸态氮等项目。微生物常检项目有菌落总数，大肠菌群以及沙门氏菌等，不同的食品的出厂检测项目不同。

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