食物是我们每天进食的产品，尤其是安全问题，是很重要的，那么食品检测就是需要加大检测力度，为每个人的健康负责。下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重，随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品检测随之成为新的关注焦点。国内发生了很多食品安全事件，如2010年青岛毒韭菜事件等。

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食品检测的一般程序为多个步骤，首先要确认的就是原材料的检验，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

原材料检验

1、记录生产厂家、生产日期、批号

2、检测水分含量是否超标

3、检测大肠是否超标

4、检测霉菌是否超标

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对于食品是需要进行食品检测，但是却不够了解检验的要求，那么检测要求都有什么呢？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

1、报告结果应比卫生标准多一位有效数，如铅卫生标准为1mg/kg；报告值可为1.0mg/kg。3样品测定值的单位，应与卫生标准一致。

2、理化检验实验室实行分析质量控制理化检验实验室在建立良好技术规范的基础上，测定方法应有检出限、精密度、准确度、绘制标准曲线的数据等技术参数。

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